Í dag baka norðmenn bollur af miklum móð og borða með rjóma og jafnvel sultu. Þeir eru hins vegar ekki svo æstir í glassúr ofaná. Þeir baka hveitibollur og vita næstum ekki hvað vatnsdeigsbolur eru.
Í dag er Fastelavnssøndag, man ekki hvað það heitir á íslensku.
Ég bakaði sætar hveitibollur í dag, skreytti þær með alltof dökku súkkulaði, þeytti rjóma og notaði rifsberjasultu á bollurnar. Það er bara að nota það sem er við hendina, ekki satt?
Súkkulaðið var eins og ég sagði alltof dökkt, svo ég varð að skafa aðeins af bollunum, þetta var bara ekki alveg að blífa. En bollurnar voru alveg ágætar bara. Og alls ekki slæmt að nota rifsberjahlaup með rjómanum.
Í minningunni þá bakaði mamma alltaf vatnsdeigsbollur, á þeim var súkkulaðiglassúr og bláberjasulta og oftast rjómi. Eitt árið var bláberjarjómi á bollunum, það var gott.
Á næsta ári ætla ég að baka vatnsdeigsbollur og borða með glassúr og bláberjarjóma.